1. 菠菜：促進血液循環，改善黯沈膚色
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許多年輕女孩都因鐵質不足而貧血，影響血液循環的同時，還讓膚色變得黯沈。這時就應該多吃菠菜，菠菜不僅可以補充鐵質，還含有豐富的維他命Ｃ和維他命Ａ。雖然吃豬肝也可補充鐵，但卻可能會變成維他命Ａ攝取過量。菠菜就沒有這種問題，熱量又低，維他命Ａ量也很適度。
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而事實上，鐵質並不容易吸收，動物性蛋白質和維他命Ｃ可以幫助鐵質的吸收，但茶葉中的的丹寧則會影響鐵質的吸收，要避免同時攝取。
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" h2 X; @' d6 |+ S9 M1 S( q! ?2. 雞蛋：促進新陳代謝
$ M4 J. B+ s( r7 f2 r雞蛋的蛋白質中，含有人體無法合成的九種氨基酸。而且，其中所含有的維他命Ａ1、Ｂ2、Ｂ12可以促進滋潤肌膚，增加紅潤，補充體內的蛋白質，促進皮膚正常代謝。而體內蛋白質的代謝需要維他命Ｂ6，為有效地發揮雞蛋中蛋白質的功效，最好和含有豐富的維他命Ｂ６的香蕉一起吃，或是吃也含有維他命Ｂ６的鮪魚，都是不錯的選擇。
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% q' X: H t7 {& O1 e3. 花椰菜：消除雀斑、黑斑，潤澤肌膚
' l2 @9 \0 E% q: M3 A3 U* \ U花椰菜中含有豐富的維他命Ｃ，可以有效地抑制黑色素（麥拉寧色素）的生成，預防黑斑、雀斑的產生。同時，花椰菜還能協助產生膠原，為肌膚帶來滋潤。其維他命Ａ則能預防肌膚粗糙，保持肌膚亮麗。
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